曲名探偵団

槇原敬之 （歌）

「農業 loves you」シリーズ第七弾、「オリーブ牛」篇。
今回のテーマは、香川県の小豆島で出会った「すぐそばのヒント」です。

オリーブ牛の生みの親・石井さんは、新しいブランド牛をつくるため、理想の味を求めて、牛に与える餌に着目しました。試行錯誤の末、見つけたヒントは、意外にもすぐそばに。

それは、島の名産・オリーブオイルを作る時に出る、搾ったあとのオリーブ。旨みが増すと言われるオレイン酸がたっぷり含まれた、オリーブを原料にした餌を食べさせることで、ヘルシーで甘みのある牛に育ちます。飼育の際に、作られる堆肥を用いて、次のオリーブ生産にも再利用できる循環型農業。島のいいところを余すことなく使って、まさにいいことづくしです。

今や世界からも注目される、ブランドに育ったオリーブ牛。新しいものをつくるとき、すぐそばに目を向けるのも、一つの手かもしれませんね。

私たちJAバンクは、これからも、地域に寄り添い、農業の新たな可能性を拓き続けます。